CIASTO CZEKOLADOWO ORZECHOWE Z GRUSZKAMI

Pachnie piernikiem, cynamonem i jest nasycone orzechami. Ślicznie wygląda na stole a co ważniejsze rewelacyjnie smakuje. Chrupkie orzechy i mięciutki miąższ gruszki wspaniale się komponują

Gotowane gruszki

• 4 gruszki
• 3/4 filiżanki cukru
• 3 szklanki wody
• 1 szklanka soku z pomarańczy
• łyżeczka cynamonu
• łyżeczka przyprawy do piernika

W garnku zagotować wodę z cukrem, cynamonem, przyprawą do piernika i sokiem z pomarańczy. Włożyć umyte gruszki i gotować ok 20 -25 min, aż będą miękkie.

Wystudzić.

Składniki na ciasto

• 150 g masła
• 100 g czekolady
• cukier wanilinowy
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru trzcinowego
• 2 łyżki kakao
• 1 i 1/2 szklanki orzechów włoskich (zmielonych)
• garść orzechów grubo pokrojonych
• 2 łyżki mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masło rozpuścić z czekoladą w kąpieli wodnej i odstawić do przestudzenia.

W malakserze utrzeć jaja z cukrem i cukrem wanilinowym na białą, puszystą masę.

Zwolnić obroty i  dodać roztopione masło z czekoladą.

Następnie przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. 

Przesiane składniki stopniowo łączyć z masą czekoladową za pomocą szpatułki.
Dodać wszystkie orzechy. Wymieszać. 

Formę do keksa o wymiarach 10 x 30 wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto do formy 

W środek powciskać gruszki.

Piec przez ok 1 godz w temperaturze 180 C.

Smacznego !